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黑枸杞和红枸杞有什么区别?哪种更好?
2022-12-05

在我们的生活中,它是一种非常常见的药食两用食品,但大多数人只知道红枸杞子。说到黑枸杞,很多人都不太了解。那么黑枸杞和红枸杞有什么区别呢?可以?让我给你看看:

一、黑枸杞和红枸杞有什么区别?

区别一:外观不同

黑枸杞和红枸杞它们首先一个区别便是外观了,黑枸杞颜色是黑色的,而红枸杞则是红色的,在颜色上是很容易区分开来的,另外黑枸杞果实偏圆形且带有一个小的果柄,且果实颗粒浇水最大和黄豆差不多,而红枸杞果实是扁长形的且一般是没有果柄的。

区别二:味道不同

黑枸杞和红枸杞的味道不一样,黑枸杞含糖量较少,虽然吃起来还是有一点甜味的,但食用较少的情况下如果不细细品尝是察觉不出的,因此非常适合糖尿病患者,而红枸杞糖分含量较高,吃起来口感甘甜味道是比黑枸杞要好的,从味道也能将它们分辨出来。

区别三:吃法不同

黑枸杞和红枸杞的吃法也是不同的,黑枸杞富含花青素,因此对温度有一定的要求,泡水喝时温度需在60℃以下或用冷水冲泡,且不能熬汤或煮粥用以免高温破坏掉花青素及其他营养成分,另外黑枸杞在泡水喝时会因水质酸碱度而呈现不同的颜色,在酸性水质为紫色,在碱性水中则是蓝色,而红枸杞则没有那么多要求,既不怕高温也可以直接嚼食、泡水或熬汤。

区别四:功效不同

黑枸杞和红枸杞的功效不同,黑枸杞中富含花青素、蛋白质等100多种人体所必需营养物质,具有氧化、延缓衰老、滋养皮肤、补肾、治阳痿早泄、防脱生发和增强人体免疫等功效,而红枸杞富含多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸和锌、铁、钙等微量元素,具有养肝明目、益精和消除疲劳等功效,是一种适合长期服用的滋补食材。

二、黑枸杞和红枸杞哪种更好?

1、黑枸杞功效作用比红枸杞多

黑枸杞中富含微量元素,微量元素能直接或者间接作用于多种酶活性、核酸和蛋白质的合成以及机体免疫和细胞增殖等,具有一定的防癌治癌作用,另外黑枸杞提取物还具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节和延缓衰老的功效,对于预防心血管疾病、动脉硬化和肿瘤药物的应用价值也很广泛,这些功效作用要远比红枸杞高。

2、黑枸杞营养价值比红枸杞高

黑枸杞属于黑色食品的佼佼者,其中的矿质元素和微量元素含量要远比红枸杞含有的高,而这些物质是人体所必须的,另外其含有的黑色素更具有清除自由基、抗氧化的功能,是红枸杞没有的。

3、黑枸杞药用价值比红枸杞高

黑枸杞药用价值要远比红枸杞要高,黑枸杞中富含脂肪、蛋白质、糖类、、矿物质、维生素和游离氨基酸等各种营养成分,而这些物质不仅种类比红枸杞丰富,且含量比红枸杞有的要高几十倍,因此黑枸杞的药用价值远比红枸杞要高。

综上所述,红枸杞是传统的单一滋补性食物,而黑枸杞则是集滋补、养生和美容三者于一体的全能天然滋补佳品,显而易见,黑枸杞比红枸杞要更好。